Prăjind ușor boabele de hrișcă înainte de a le găti, puteți îmbunătăți semnificativ aroma mâncării.
Iulia Arkhipova, bucătăreasă și brutar din categoria a patra, povestește despre regulile de prăjire a hrișcăi.
Cum să prăjești corect hrișca
Se recomandă prăjirea boabelor de hrișcă într-o tigaie mare și adâncă.
Se încinge tigaia la foc mediu și se prăjește, amestecând constant, până când hrișca începe să crape.
Apoi, transferați imediat hrișca într-o oală cu apă clocotită și fierbeți-o până se înmoaie.
Merită să recurgeți la prăjire dacă doriți hrișcă aromată și sfărâmicioasă pentru o garnitură.
Dacă doriți să vă fierbeți terciul tartinat cu lapte, nu trebuie să prăjiți hrișca.
Anterior, expertul a spus cum să gătești pizza din cartofi.
