Multe hostess se întreabă de ce orezul este întotdeauna sfărâmicios în restaurante.
Cum reușesc acest lucru bucătarii din restaurante, ne spune expertul ediției rețelei Belnovosti în domeniul bucătăriei, bucătar, brutar de categoria a patra Iulia Arkhipova.
Cum se fierbe orezul sfărâmicios
Dacă orezul iese sfărâmicios depinde în mare măsură de tehnica de gătire.
Mai întâi, aduceți orezul la fierbere la foc mediu, fără capac.
Când apa a fiert până la nivelul orezului, acoperiți vasul cu un capac, reduceți focul la mic și aduceți la fierbere.
Orezul trebuie fiert la foc minim, atunci nu va fierbe.
De asemenea, puteți preveni lipirea orezului adăugând puțin ulei de floarea-soarelui în apă.
Anterior, expertul ne-a spus ce greșeli culinare pot face supa dăunătoare.
