Unul dintre principalele motive pentru deteriorarea rapidă a preparatelor de casă este utilizarea necorespunzătoare a oțetului în timpul conservării..
Vă vom spune ce oțet este strict interzis să folosiți pentru conservare.
Ce oțet nu este potrivit pentru conserve?
Pentru conservare, trebuie să folosiți 9% oțet alb.
Este potrivit și oțetul cu o aciditate de 5-6%, dar 4% nu mai este potrivit.Astfel de spații nu vor fi stocate.
Dacă ați făcut preparate cu 4 la sută oțet, trebuie să le puneți la frigider și să încercați să le mâncați rapid.
Apropo, oțetul poate fi înlocuit cu acid citric.O lingurita de lamaie este suficienta pentru un borcan de trei litri.
Puteți folosi și suc de lămâie proaspăt stors.Stoarceți o jumătate de lămâie într-un borcan de un litru.
